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jueves, 25 de septiembre de 2014

COMER EN LA ZARAGOZA DEL S.XIX

Tal día como hoy de 1871, el rey Amadeo de Saboya se encontraba de viaje hacia Zaragoza con motivo del reparto de premios de la Exposición Aragonesa de 1868, el rey incluyó la visita a Zaragoza. La acogida que le deparó la ciudad, a donde llegó el día 26 por ferrocarril, no fue hostil, pero tampoco entusiasta: no quedaba muy distante en el tiempo el levantamiento republicano de 1869, aunque antes de la visita del rey se hubiese dado, con fines propagandísticos, una amplia amnistía. Asistió a la entrega de los premios de la Exposición Aragonesa, donde G. Borao leyó un discurso de apoyo de los monárquicos aragoneses; otros actos en su honor fueron un desfile militar el mismo día 26, una cena en la fonda Fortis promovida por el Casino monárquico, y la erección de tres arcos triunfales, uno sufragado por el ejército, otro por el Casino y otro por «el comercio y la industria».

Al leer lo de la fonda Fortis -en realidad "Cuatro Naciones", Fortis era el apellido del dueño, un piamontés afincado en Zaragoza que se había establecido en la calle San Gil- he empezado a indagar un poco y, de repente,  me ha venido a la memoria un artículo que ya publiqué sobre el estudio de los establecimientos de comidas y bebidas de Zaragoza en el S.XIX, de Santiago Parra. Aquí tenéis la dirección:


http://ifc.dpz.es/recursos/publicaciones/28/29/_ebook.pdf

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