jueves, 7 de enero de 2016
HOY COMEMOS...
CABEZAS DE TERNASCO AL HORNO
Nos hemos bajado de Bardallur -del Alcampo, más bien- algo de casquería de la que no se suele ver por aquí: cabezas de ternasco, callos, manitas, riñones...y, por supuesto, morcilla de arroz, guarreñas, bolos, butifarra y longaniza. Hoy, nos vamos a comer las 3 cabecicas y hemos invitado al Juanmi, que le gustan mucho ya que, en Úbeda, su pueblo, también las comen, aunque con otra técnica de asado.
He preparado las patatas pasándolas un poco por la freidora y las he colocado en la bandeja del horno con un poco de aceite, sal, perejil y ajos partidos en láminas gruesas. A continuación, las cabezas cortadas por la mitad -ya venían así- con un chorreón de aceite, un poco de limón, agua y sal; también he añadido un poco de romero. Las he metido en el horno precalentado y ahí están haciéndose a 150 grados, poco a poco. Resultado final (arriba).
TERGIVERSA, QUE ALGO QUEDA
Opinión
Las reinas magas indignan a la prensa conservadora
La realidad nunca ha sido algo que haya importado demasiado a la prensa conservadora. Precisamente como la verdad es accesoria llevan mal que alguien reinvente los cuentos y ficciones que consideran de su propiedad. La polémica sobre los reyes magos de la cabalgata de Madrid ha sido el ejemplo perfecto de que sus mentiras no son mutables. Para ejemplificar los relatos de la prensa ficción que adornan las páginas de los diarios de gente decente no hay nada mejor que los artículos de Alfonso Ussía.Art.completo:
http://www.lamarea.com/2016/01/06/las-reinas-magas-indignan-a-la-prensa-conservadora/
(Colab. JMTP).
ENSALADAS
(Dedicado a mi prima C.M.)
URBANISMO ANTIGUO
(Solo 192 páginas y 30 €).
NIÑOS
miércoles, 6 de enero de 2016
CURIOSIDAD
Cuando vamos a Zaragoza y pasamos por la Plaza de las Catedrales, solemos pararnos en el escaparate de "Belloso", el establecimiento de artículos litúrgicos que hay en los soportales. La "boutique" religiosa, como yo la llamo, siempre expone una casulla que, dependiendo de la época, es de un material u otro, según la climatología. Este viaje he vuelto a tirar una foto a la de la temporada invernal, es decir, es de lana y, por curiosidad, me he metido en la web www.belloso.es para ver los precios. La de la imagen, si no me equivoco, ronda los 500€, aunque las hay más baratas y, por supuesto, mucho más caras -unos 1200€-. He profundizado un poco más en internet y he podido comprobar que hay un amplísimo mercado de indumentaria sacerdotal, diaconal, monacal...así como toda clase de ornamentos relacionados con la actividad eclesial.
INVASORA
La tórtola turca invade pueblos y ciudades, lo que conlleva suciedad y enfermedades, sobre todo, en las grandes urbes. La tórtola turca es una recién llegada a nuestra fauna, procede de Asia Menor, y a partir de mediados del siglo XX comenzó una gran expansión por todo el mundo, podemos verla en la India, en el Círculo Polar Ártico, en Japón y hasta en el Caribe. Sin olvidarnos de que no es una especie migratoria.
El España se dató la primera en Asturias en el año 1960, y el primer nido en Santander en 1974, a partir de ahí conquistó progresivamente toda la península Ibérica y Baleares, saltando en 1985 a Marruecos y 1990 a Canarias.
PUERTA CINEGIA
ESTRUJA TU MENTE
Es la víspera de Reyes. Es tarde y Baltasar está cansado. Ahora debe subir su escalera por última vez para llegar al balcón de unos niños.
Hasta ahora el rey ha llegado al peldaño central de la escalera y desde allí sube 4 peldaños más. Mira hacia abajo, sufre una leve sensación de vértigo, resbala y baja 5 peldaños. Ya queda poco, hace un esfuerzo y sube 6 peldaños de una tacada. Descansa unos momentos, se arma de valor y sube los últimos 7 peldaños de la escalera hasta alcanzar al balcón de los niños.
He aquí la pregunta: ¿Cuántos peldaños tiene la escalera del rey Baltasar?
martes, 5 de enero de 2016
IMÁGENES NOCTURNAS ZARAGOZANAS
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