"Darlalata" gana el premio a la mejor tapa de Zaragoza
El ‘Bonito estacional’ de Alejandro Viñal, del bar Darlalata, fue elegida por el jurado del XXIII Concurso de Tapas de Zaragoza como la mejor tapa del año. Se trata de una especie de ‘tataki’ de bonito que evoca las cuatro estaciones: las flores de la primavera, el bonito seco del otoño, y el frío y el calor –invierno y verano– de la propia elaboración del pescado. La tapa representará a la ciudad en próximas ferias y citas gastronómicas.
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