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sábado, 16 de junio de 2018

HOY COMEMOS...

LENTEJAS VEGETARIANAS

Entre la dieta de MJ y la mía propia, llevamos sin comer legumbres desde hace tiempo y hoy, me ha dado por hacer unas lenteja spardinas sin grasa animal. He rehogado un rato en aove media cebolla picada, un diente de ajo, unas rodajas de puerros, una zanahoria, y pimiento verde y  rojo. Después he incorporado las lentejas y agua que las cubriese un par de dedos. Un trozo de pastilla de caldo vegetal, pimentón picante y unas bolas de pimienta. Cuando ha empezado a hervir, he bajado el fuego a la mitad y he dejado que se hicieran lentamente, Cuando ya han estado a p
unto, las he retirado y he añadido un poco de sal. Unos movimientos de vaivén y listas. Ahora están reposando, pero las he probado y están buenísimas.

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