Mostrando entradas con la etiqueta Gastronomía. Mostrar todas las entradas

GASTRONOMÍA

CALABACINES RELLENOS

LAS MEJORES RECETAS DE LA COCINA NAVARRA

CAZUELA DE PIZZA DE CALABACÍN

GASTRONOMÍA

CÓMO HACER LIMONADA

(Pincha)

PASTA FRÍA DE POLLO

Un texto divulgativo sobre botánica que responde a estas preguntas como ¿esa planta que vale literalmente su peso en oro es?, ¿qué es eso que omiten algunos programas de cocina y que no quieren que sepamos?, ¿qué era realmente el maná que se menciona en la Biblia?, ¿las zanahorias siempre tuvieron color naranja? o ¿qué tiene que ver un desastre nuclear con la pintura y las bebidas alcohólicas?

GASTRONOMÍA

CÓMO SE HACE UN CEVICHE SALUDABLE

MENÚ SEMANAL DE "EL COMIDISTA"

GENTE RARA (Zaragoza)

Los restaurantes con más lista de espera en Zaragoza: dónde cuesta más conseguir mesa

OTRA MENÚ SEMANAL

GASTRONOMÍA

(Pincha en la imagen para poder leerlos)

TIRAMISÚ DE LIMÓN

MOUSSE DE FRESAS Y QUESO FRESCO

GASTRONOMÍA

EMPANADILLAS DE POLLO

CACHAPURI

CASQUERÍA

POLLO AL CURRY

GASTRONOMÍA

ENSALADAS

SOPA DE MELÓN

HABAS: PROPIEDADES, BEBEFICIOS Y CALORÍAS

POLLO PIRI PIRI

GASTRONOMÍA

SATSUKA DE BERENJENAS

Así se fríen los boquerones en la zona oriental de Andalucía. El aceite tiene que estar muy caliente, usar harina de freír pescado y deben quedar tiesos, sin que se doblen cuando los coges de la cola. Se fríen con o sin cabeza.

FASOLAKIA LATHERA

GASTRONOMÍA

MENÚ SEMANAL

OTRO MENÚ

GASTRONOMÍA

Estos boquerones rebozados me recuerdan a los que hacía mi madre. En las zonas de la Andalucía oriental es muy frecuente comerlos así, muy diferentes a cómo se preparan en la occidental. En algunos locales suelen, incluso, rellenarlos de salmón, de huevos de mujol, de perlas de trucha...

Los fritos de esta foto los ponen en uno de los restaurantes más emblemáticos de El Puerto, aunque es más famoso por sus mariscos. Son pavías de merluza, tradicionales de Sevilla, aunque extendidas por otras provincias, también de bacalao, que serían las originales, los conocidos como soldaditos de Pavía (el nombre de Pavías se debe a que su color recuerda al del uniforme de los húsares de los tercios españoles que combatieron en la Batalla de Pavía en 1525).