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martes, 30 de septiembre de 2014

PRESUPUESTOS

Así se reparten cada 100 euros en los Presupuestos Generales

Gasto

ESTE PUEBLO ES...


EL CHICO DEL ESQUILADOR

Hace unos días, Santos Langarita hacía un comentario en el grupo güitrero de wps sobre la cantidad de comida que los miembros de La Peña se iban a meter entre pecho y espalda; la frase que utilizó -muy extendida en toda España- fue: "Os vais a poner como el chico del esquilador"
Cuando yo era pequeño, recuerdo a las cuadrillas de esquiladores que venían a casa de José Lázaro antes de llegar el verano,  concretamente al corral (en la imagen, totalmente renovado) que hay subiendo la costera -actual calle Nobleza Baturra- que va desde el Molino hacia el taller donde trabajaba mi padre. Por cierto,  no sé de dónde procedían los esquiladores y no me acuerdo si venían con su familia; lo que sí sé con seguridad es que, al ser un trabajo tan duro, la comida era abundante y variada y la frase que nos ocupa, se refiere a que los hijos  de los esquiladores se ponían hasta las trancas de comer e, incluso, se acuñó la leyenda de que uno se ahogó comiendo sopa de la cantidad que ingirió.
En la actualidad, este oficio, como tantos otros, se ha perdido y sólo en algunos lugares de León hay cuadrillas autóctonas, pero lo normal es que se recurra a jóvenes de los países del Este de Europa -eslovacos y ucranianos, sobre todo-. 
Se trata de personal muy experimentado, que trabaja en cuadrillas de unas cinco personas y que son capaces de esquilar a alrededor de quinientas ovejas al día.
Ellos trabajan en cadena y están perfectamente mecanizados.
Si antes había que "apernar" (atar las patas) a las ovejas, ahora ya no es necesario.
Dos de la cuadrilla se dedican a controlar el rebaño, mientras le pasan a los esquiladores animal por animal.
Con una máquina eléctrica le quitan la lana del cuerpo y, en apenas un minuto, la oveja ya está lista para que no pase calor en el verano.
No se pierde ni un segundo ya que, cuantas más esquilen, más dinero podrán recaudar.
El precio ronda el euro y medio por animal y, según las previsiones de otros años, cada cuadrilla puede esquilar alrededor de 60.000 ovejas durante la temporada, que suele comenzar días después de la Semana Santa.
El precedente de todo este ir y venir de eslovacos y ucranianos por España durante la época de "la motila" se debe a que un hombre del Este de Europa, Henryk Golab, natural de Polonia, decidió montar su propia empresa de esquileo hace veinte años en España, concretamente en el municipio de Sariñena (Huesca). Desde allí gestiona el negocio enviando cuadrillas a todas partes de la península.

NUDOS


En este "link" podrás conocer todo sobre los nudos:

EL MANEL


HOMENAJE

PRINCE VUELVE

Si deseas leer el texto, pincha arriba y, si solo deseas oir la música, abajo.

http://www.youtube.com/watch?v=-9OIFeNYBYk

http://www.youtube.com/watch?v=GHbyNrGXpAA

MUESTRA

          

PUEBLOS ARAGONESES

BUJARALOZ
www.bujaraloz.es

lunes, 29 de septiembre de 2014

29-S DÍA DE LA TAPA

"La tapa se llama Un cigarro para Becquer y se compone de un hojaldre superfino relleno de una masa de chipirones en su tinta y un cuenco de ali oli para mojar. La ponen en El Eslava de Sevilla"

INDEPENDENCIA

  • “Las primeras víctimas de las independencias son las disidencias” (El Roto)
  • “El proyecto independentista no es un proyecto integrador puesto que divide profundamente a la sociedad catalana en dos partes de tamaño similar y de convivencia complicada: no es, por tanto, un proyecto nacional”
  • “El objetivo del autogobierno a escala territorial es incompatible con el objetivo de la redistribución de la renta (y del poder) a escala estatal. El pretendido derecho a decidir equivale a arrogarse el falaz derecho a dividir Cataluña y a los catalanes en dos: o secesionistas o unionistas” (E. Gil Calvo).
  • “La autodeterminación para la secesión es una de las iniciativas políticas que suscita mayor división interna en una sociedad, por lo que aceptar sin más que sea un derecho plantea problemas morales” (S. Dion).
  • “Todo referéndum sobre la independencia divide de manera cortante a la sociedad, estableciendo fronteras antes inexistentes en múltiples ámbitos, incluyendo el familiar, el laboral y el vecinal” (P. Unzeta).
  • “El derecho a decidir es siempre también el derecho a disentir y el que pierde se convierte en el nuevo disidente” (F. Vallespín).
  • “La ciudadanía democrática no necesita estar enraizada en la identidad nacional de un pueblo” (J. Habermas).
(Del blog de F. Santiago).

CUARTETO

http://www.lindito.com/cuarteto-salut-salon/

FOTOS

Este señor es...y está en...
https://www.youtube.com/watch?v=CNsv0IldHQ0

OPINIÓN

Frente al desafío, las razones y la ley

Se sabe que las pretensiones secesionistas catalanas son ilegales; hace falta probar ante los ciudadanos que son además ilegítimas. Y para eso convienen argumentos que priven a tales pretensiones de su apoyo legitimador.
(Para continuar, pincha arriba).

EL MIKI Y EL DUARTE

                 M&D-28-Septiembre-2014

ESTE PUEBLO ES...


EL FORGES


FUNDACIÓN J.A. LABORDETA

Con motivo de la Fundación José Antonio Labordeta, cuarenta músicos, entre ellos Joan Manuel Serrat, Paco Ibáñez, Pablo Guerrero y Carmen París, actuarán hoy, lunes -Auditorio de Zaragoza-, en un concierto en homenaje a José Antonio Labordeta, primer evento organizado por la fundación que lleva el nombre del cantautor, escritor y político aragonés fallecido hace cuatro años.
Las entradas están agotadas.
http://www.youtube.com/watch?v=gDwGxZ3CRX0

NOTICIA COMARCAL

 Muchas preguntas ante los posibles cambios en la cementera de Morata de Jalón

M. Navarro. Zaragoza

Cemex ha presentado al Inaga un proyecto para crear una línea de procesamiento de magnesita.

PANIZAS

En la bahía gaditana se hacía -y se hace- una elaboración de agua y harina de garbanzos que denominaban paniza, aunque no tenga nada que ver con el maíz.

Ingredientes

500 grs. de harina de garbanzos
1 l. de agua
sal

Elaboración

Se ponen en un recipiente todos los ingredientes al fuego y se van removiendo para que no se hagan grumos.
La masa estará lista cuando se vaya cuajando y haciendo pompas de vapor.
Se retira entonces del fuego y se pasa a otro recipiente para que se cuaje la masa.
Después se coge la masa, se corta en tiras finitas y se fríen en aceite muy caliente. Se pueden poner solas o con azúcar.
También se puede servir la masa cortada a taquitos y aliñadas con aceite, vinagre, sal, cebolletas y perejil.

PUEBLOS ARAGONESES

                  

PANIZA
http://es.wikipedia.org/wiki/Paniza


ADIÓS A UN GRAN ACTOR

“Yo soy de derechas de toda la vida y una cosa te digo: como vuelvan a presentarnos para alcalde a este hombre, ese domingo me quedo en casa. Yo a un socialista no lo voto”. Escuché esta conversación hace ya unos años. Dos señoras, y por señoras entiéndase que me refiero a Señoras, criticaban por rojeras a aquel tío que causaba simpatía en bastante gente según las encuestas. Parecía tener un ADN distinto al del partido en el que, sin embargo, llevaba militando fielmente toda su vida. Aquel hombre, dicen que culto, y normalmente risueño y bromista con los micrófonos, un buen día, al llegar a la edad de madurez y ministerio, murió para siempre.
Si queréis leer el artículo completo de Gerardo Tecé, enlazad abajo:

http://www.lamarea.com/2014/09/25/adios-un-gran-actor/
(Colab. JMTP).

domingo, 28 de septiembre de 2014

HOY COMEMOS BERZA

Como ya ha llegado el otoño el plato de cuchareo se impone. Hoy os propongo berza:

La berza es una especie de col que tiene usos alimentarios, tanto para los humanos, como para el ganado. Es imprescindible en el caldo gallego, el pote asturiano, el pote montañés o el caldo verde portugués. En Andalucía, sin embargo, decir berza es sinónimo de judías y garbanzos guisados con carne, tocino y morcilla (de cerdo) y verduras (apio, cardillos, col, tagarninas, judías verdes, acelgas, espinacas…) y, por supuesto, un toque de comino. La que os pongo a continuación es de cardillos y tagarninas, plantas que suelen ser endémicas de la zona, pero que podéis sustituir por otras verduras:
Ingredientes:

- 300 grs. de alubias blancas

- 200 grs. de garbanzos

- 250 grs. de cardillos y tagarninas

- 250 grs. de carne de cerdo

- 100 grs. de tocino fresco

- 1 morcilla

- 1 chorizo (opcional)

- 1 cabeza de ajo

- Una cucharada de pimentón

- Medio vaso de aceite de oliva

- Comino y sal


Cómo hacerla: 1. Poner a remojar las alubias y garbanzos la noche anterior, en agua fresca. 2. En una olla a presión ir echando los garbanzos y alubias, el cardillo y tagarnina troceado, la carne, el tocino y la morcilla entera y cubrirlo todo con agua. 3. Poner a cocer durante 45 minutos, con la olla tapada. 4. Mientras, hacer un majado con el ajo, el pimentón, el comino y la sal. 5. Destapar la olla cuando suelte la presión y echar el majado anterior. Mover y dejar a fuego lento unos quince minutos más, con la olla destapada. 6. Apartar la berza y servirla en dos vuelcos, el primero con legumbres y verduras y el segundo con las carnes o pringá*.


* Hay gente que prefiere mezclar la pringá con las judías y garbanzos o comerla aparte, normalmente con pan tostado. En algunos bares ponen tostadas o pequeños bocadillos de pringá a la hora del desayuno (almuerzo en Aragón, ya que, aquí, el almuerzo es la comida del mediodía).

JAPO A DOMICILIO


ESTE PUEBLO ES...

                     

INCENDIO



¿Dónde es exactamente?

BARES DE ZARAGOZA

Heroísmo: un local clásico con encanto y cocina renovada

Un bar casi centenario que ha sabido reformular su propuesta para llamar la atención de los 

IMÁGENES PORTUENSES

 Posada y bar en la Plaza de España, frente a la Prioral. Para pasar de las bodas, es ideal.
 Detalles "kitsch" en un escaparate de la calle Vicario.
"Alfonsito".

REAL ZARAGOZA

LA 6ª JORNADA DE SEGUNDA

Ganar con dos polos

La actuación de Whalley y la eficacia de Borja firman el segundo triunfo seguido ante el Llagostera
LA 6ª JORNADA DE SEGUNDA

El fútbol lo pone Galarreta

El fútbol lo pone Galarreta. Foto: Foto:LLUIS SERRAT / L'ESPORTIU
Los mejores minutos del centrocampista provocaron los mejores momentos de juego del Zaragoza esta ...
LA 6ª JORNADA DE SEGUNDA

Víctor: "Seguro que hemos merecido algún gol más"

Víctor: 'Seguro que hemos merecido algún gol más'. Foto: Foto:LLUIS SERRAT / L'ESPORTIU
El técnico afirmó que los triunfos tan trabajados "les vienen incluso bien a los jugadores y al ...

Dorca: "Ha sido una victoria dura de conseguir, pero merecida"

El jugador gerundense destacó que siguen siendo "un equipo en construcción"

G.P.

       
http://aragondigital.es/noticia.asp?notid=124663&secid=15

"IN MEMORIAM"

Ha muerto en accidente de coche el guitarrista argentino "Negro" García López. Aquí os dejo con un "cover" de Hendrix.
https://www.youtube.com/watch?v=RPwKacTAn0o

EL ERLICH


EL PERIDIS


PUEBLOS ARAGONESES

www.castelseras.es

LA OTRA BODA

El novio y la madrina -su madre- llegan a la iglesia muy a la americana.
 El "Jaguar" que había traído a la novia, junto a la limusina.
 Los novios en la portada del menú.
 El menú principal -también en inglés-. Previamente, estuvimos más de dos horas en los jardines de la finca donde nos sirvieron unos aperitivos. A las 9:30 pasamos al salón, en el que  permanecimos hasta la hora del baile -las 2 de la mañana-.
Nuestra mesa. No conocíamos a ninguno, pero la conversación fue amena y distendida.

 Idem. con nosotros al fondo.
 María Fernández de Bobadilla Esteve y Jaime Terry Osborne -Jaime es jinete y regenta una escuela de equitación, la herida del labio se la produjo un bocado de un caballo-.
 Isabel Fernández de Bobadilla Esteve y Eugenio Osborne.
Los señores Fiz.

sábado, 27 de septiembre de 2014