Ayer llegaron Virginia y Álvaro, el hijo mayor de MJ, y estuvimos cenando en el "Calambur", en la avenida de la Paz, de Valdelagrana. Es un pequeño restaurante sin tele ni ruidos, regentado por Chema, un joven chef que se ha formado en Italia y una especie de alquimista, también llamado Chema, que hace unas mezclas increíbles con las bebidas. Tomamos croquetas de las que hacen las madres, unos soldaditos de pavía excelentes y una torta de payoyo con solomillo extraordinaria. También unos jugosos lagartitos y unas costillas de cerdo al horno con papas arrugás y mojo picón verde de escándalo. El postre, casero, ni te digo, fabuloso. Chupitos de mandarina, de roscón de reyes, de piruletas...Un gran acierto y totalmente recomendable.
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