HOY COMEMOS...

PATATAS CON ALCACHOFAS.-

Hoy voy a hacer una variante de como las hago normalmente. Primero freiré unos ajos y luego una cebolla mediana troceada.Cuando ya esté transparente, echaré las patatas desgajadas y las rehogaré un poco para que suelten el almidón. A continuación, las alcachofas bien peladas -solo los cogollos- partidas por la mitad y lo cubriré de agua, dejándolo hervir una media hora. Las salaré, les pondré un poco de azafrán y un poquito de pimentón picante con una punta de pastilla de caldo. Una vez tiernas patatas y alcachofas, escalfaré unos huevos y...listo