Para los y las que no habéis quedado hartos de fiestas, jamonadas, ranchos...hoy, 7 de febrero, es "jueves lardero". Por lo tanto, no puede faltar el troncho de longaniza y un buen chaparrazo de vino.
Jueves Lardero, fiesta de niños y mayores,
religiosa para algunos, tradicional y profana para la mayoría y de
fecha incierta, aunque por su raíz, puramente latina, nos indica tener
su origen en la Edad Media, cuando el castellano se estaba
desmembrando del latín. Día de desmadre y hartura. Día de comer, beber,
bailar, reír sin medida y la última oportunidad de saciarse hasta una
vez pasada la Semana Santa.
¡Hoy ya es Carnaval! "carnem levare" (quitar
la carne), palabra del latino medieval “carnelevarium” que alude a esa
prohibición religiosa de comer carne durante la cuaresma. Fiesta de
despedida de la carne, fiesta para gozar todo lo posible de ella
porque después, y durante cuarenta días, la religión católica les prohibiría
catarla.
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