Nuevos hallazgos arqueológicos sobre el origen del atún gaditano en Baelo Claudia
Entre los hallazgos se encuentran dos fábricas conserveras romanas prácticamente completas donde se han practicado un meticuloso estudio que podría permitir la reconstrucción del tipo de alimentos que se hacían entre el siglo I y el siglo V d.C. La investigación, además de realizar análisis arqueológicos, se ha centrado en el estudio de los huesos de peces, restos de polen y residuos orgánicos.
Art. completo, pinchando en el título.
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