BACALAO DORADO.-
Primero cortamos una cebolla en plumas y la pochamos en aove. A continuación, incorporamos el contenido del bacalao preparado de la marca gaditana "Molinero" y le damos unas vueltas hasta que cambie de adquiera la tonalidad precisa, lo mezclamos bien y agregamos 3 huevos batidos con un poco de leche evaporada. Removemos para que no se pegue y se vayan cuajando los huevos cuidando de que no queden secos. Finalmente añadimos perejil, aceitunas negras y un poco de pimienta.
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