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Ayer vino parte de la familia a comer a casa y, además de la berza con acelgas y apio que yo había preparado, MJ brilló con la elaboración de un ajo caliente, una comida popular que se suele comer en algunos bares y, sobre todo en las ventas en la época del mosto. El pimiento, el tomate, el ajo, el aceite, el pan, la sal y el agua son sus ingredientes.
Estoy deseando comer caracoles, bien con conejo, pimiento y tomate, bien fritos o a la llauna. Cada vez que veo fotos como esta se me hace la boca agua. Como ya os comenté, por aquí se comen las cabrillas (especie de calembras) o los caracolillos blancos pequeños, los caracoles grandes son excesivos -les llaman burgaos- y no suelen ser plato de bares o casas familiares.
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