Yo uso mucho las especias para cocinar -especias y no especies, como dicen algunos-. Me gusta la pimienta, el curry (mezcla de varias especias), las que usan en Marruecos para los pinchitos, el pimentón...y, por supuesto, el tomillo, la albahaca, el orégano, el comino...Siempre doy un toque picante a los platos, sobre todo con guindilla molida o con un molinillo de varias pimientas. Ayer, por ejemplo, hice un pollo al curry con manzana, piña y ciruelas pasas que estaba de rechupete. Lo acompañé de arroz basmati, que le va que ni pintao. Os voy a enlazar con un blog que trata el tema en profundidad:
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