ENSALADAS

 A petición de mi prima C.Marín, cuelgo unas imágenes de ensaladas que se llevan por aquí abajo con el nombre de pipirranas o remojones.

Yo preparo de vez en cuando, el remojón granadino. Consiste en mezclar naranja con huevos duros, bacalao (asado y desmigado) y aceitunas negras. Sal, pimienta, un buen vinagre de Jerez y un excelente aceite de oliva virgen extra, de la variedad picual, si es posible.