Y AYER COMIMOS...

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE.-

¿Recordáis la carne con salsa bolognesa que hice el domingo? Ayer la usé para rellenar unas berenjenas que previamente había metido en el horno cortadas por la mitad a lo largo y con unas incisiones para que se hiciesen antes. Una vez asadas, les quité la pulpa  y la mezclé con la carne, un poco de harina y un chorreón de leche. Rellené las berenjenas y las puse a gratinar con queso por encima. En la imagen, dos que sobraron.