Las damas que cambiaron la gastronomía
Las mujeres han pasado sin pena ni gloria por los anales de
la gastronomía hasta épocas muy recientes y eso que la cocina ha sido, durante
muchos años, un terreno reservado solo a ellas. Afortunadamente, hubo otras
(también otros) que les dieron voz y dignificaron su labor y su papel en los
primeros libros de recetas españoles.
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