AYER CENAMOS...

CHOQUITOS A LA PLANCHA.-

Eran congelados y no me acuerdo donde los compré, aunque creo que fue en Cash Fresh. No eran de marca conocida, supongo que era una marca blanca con la que la empresa trabaja. Venían 5 y era una bolsa grande para que cupiesen una vez congelados, pues les meten agua y después quedan, una vez desaparecido el hielo, reducidos a 1/3 menos. Una vez secos, se ponen en una plancha con un poco de aceite y se depositan en ella. Empezarán, de nuevo, a soltar agua y disminuir de tamaño. Es conveniente tirar el agua hasta que ya la plancha quede seca. Entonces hay que tenerlos unos tres o cuatro minutos por cada lado y estarán listos. ¡Ojo con echar demasiada sal! Una vez doraditos en parte, se sirven con una picada de ajo y perejil. Me salieron en su punto de textura.