La foto no corresponde a mi guiso, solo se le parece.
Primero un sofrito de cebolla, ajo, puerro, zanahoria, pimiento verde, pimiento rojo y tomate. A continuación rehogo de las patatas y chorreón de vino blanco. Cuando se haya evaporado el alcohol, caldo de pescado que cubra las patatas, los mejillones -naturales de lata con su caldo- y dejar cocer. Cuando las patatas estén prácticamente tiernas, el bacalao, unos minutos y listo. Opcional: pimentón dulce o picante, colorante alimentario, perejil...
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