A algunos cocineros, es gusta prepara aglunos platos o platillos utilizando productos en conserva. Acordaos de Falsarius Chef, el propio Adriá. Dani García...Precisamente, de este último son estas tres sugerencias en las que usa, arriba, mejillones en escabeche, guindillas en vinagre y aceitunas; es decir, unas gildas de mejillones.
Estas tostas se untan con tomate natural, se pone una capita fina de lardo y unas anchoas.
Este otro plato está realizado con unas patatas aliñás al estilo andaluz y, sobre ellas, ha colocado sardinillas en aceite de oliva y aceitunas.
1 comentario:
Lo del primer plato en mi pueblo se llaman banderillas.
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