CALLOS A LA MADRILEÑA

Estos callos a la madrileña los sirven en el restaurante Juan Antonio, en Valdelagrana, Ayer, tras unos salmonetitos fritos, MJ y yo, nos los metimos entre pecho y espalda. Estaban como los que comemos de vez en cuando en la capital.
Aquí os dejo una receta:
http://recetasdecocina.elmundo.es/2017/05/callos-madrilena-receta-casera.html