REGRESO

Después de varios días de inactividad por viajes, gestiones y otros imponderables he vuelto para postear algunas cosicas de la tierra, ya que me encuentro aquí, en Bardallur. Llegué de avanzadilla el día 26 y estaré hasta el 4 de enero, fecha en la que MJ y yo nos bajaremos al sur.
El tiempo no ha sido adverso, salvo algún dorondón y algo de cierzo. He estado en "La Güitrera" con Manolo, Fina, Luis Ángel, Hortensia, Lola, Pablo y los vecinos Mª Mar y José despachando una manitas de cerdo con espaguetis, creación mía y unos canutillos dulces hechos por Horten que, incluso a mí, que no soy laminero, me encantaron. Mañana, día 31, que llegará MJ, cenaremos en la cueva. Creo que el menú consistirá en entrantes, entre los que se encuentra un extraordinario escabeche de perdiz de tiro, hecho por José, una brandada de bacalao que haré yo, croquetas, canapés y solomillo de ternera. Postres, caseros. Vinos: Enate blanco 234 y tinto Montecillo Gran Reserva del 81. El cava, creo que es de Aragón. Un día es un día, aunque este puñetero año haya sido adverso para alguno de nosotros. Esperemos que 2012 sea más favorable.
Por otra parte, también he estado en Zaragoza un par de días. En otra entrada os comentaré la ruta que seguí.