LAMINERÍA

Hay dos dulces en Huesca y provincia que traspasan fronteras: el más conocido, la trenza y, el otro, el pastel ruso. Hay muchas clases de trenzas, pero ninguna como la de Almudévar. Hay muchas clases de pasteles rusos, pero ninguno como el de la pastelería Ascaso, en Huesca. Si vais por allí, visitad el local y mirad en sus expositores. A los y las golosos y lamineras se les hará la boca agua.
MJ y yo probamos este dulce hace unos años, cuando fuimos a Bielsa -Valle de Pineta-. Era verano y el pastel estaba casi helado. A mí no me gustan mucho la dulcería, pero tengo que decir que el ruso me dejó un grato recuerdo.