Se sofríen un par de ajos en láminas y se echan los espárragos congelados; una vez tierno, se añade perejil abundante; luego un poco de harina y, tras unas vueltas, un chorreón de vino blanco; se agrega después la merluza y un caldo de pescado (fumet o pastilla diluida). Unos 5´y listo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario