En la Peña "La Güitrera", cuando llega San Valentín se celebra con un ajoarriero. En Bardallur no se añaden patatas como en Navarra o el País Vasco, sí longaniza y huevos, además de los dos ingredientes principales: Los ajos -a ser posible tiernos- y el bacalao. Una guindillica le va bien. Ayer, se volvió a repetir la tradición y, de nuevo, el güitrerío se sentó en la gran mesa para degustar este sabroso manjar que fue coronado con un dulce en forma de corazón.
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