Ayer fui a Carrefour a comprar carne de ternera (picaña, entraña...) y cuando estaba esperando, me fije en unos riñoncicos que había en la zona del cordero. Le pregunté al carnicero que a cómo estaba el Kg y al decirme que a 2, 60, le dije que me los pusiera todos. Hoy, tras limpiarlos minuciosamente y dejarlos un par de horas con agua y vinagre, lo he hecho a la plancha y los he acompañado con una picada de ajo y perejil en aceite de oliva virgen extra y una pataticas fritas. Un crianza de la Rioja ha servido para pasarlos. Estaban estupendos y a MJ le han encantado.
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