HOY COMEMOS...

DORADA A LA ESPALDA.-

Vamos a repetir hoy uno de nuestros platos preferidos: Dorada a la espalda. He pasado por el mercado de El Puerto y he visto unas doraditas de estero y no me he podido resistir. Le he dicho a la pescadera que me las preparase y, dentro de un par de horas, disfrutaremos de este suculento plato. Plancha, sal y aceite con láminas de ajo fritas, guindilla y un poco de vinagre. Fácil y sabroso.