HOY COMEMOS...

PAVO AL CURRY CON PIÑA Y PASAS.-

Doramos 3/4 de kg de pavo troceado en AOVE y agregamos, a continuación, una cebolla en juliana. Cuando está transparente, añadimos curry de Madrás a discreción y caldo de pollo que cubra la carne. Se deja cocer unos 10´y, seguidamente, los trozos de piña -de lata-, su jugo y las pasas previamente hidratadas. Otros 5´y listo. Acompañamos con arroz basmati.

P.D. Se me ha olvidado que con la cebolla añado una manzana, pero hoy, como no tenía, he agregado una pera ercolina.