HOY COMEMOS...

CREMA DE VERDURAS CON CHAMPIÑONES PORTOBELLO.-

Se hierven en agua salada media cebolla, medio puerro, un calabacín, una berenjena, una ramita de apio, una patata y un chorreoncito de aceite. Se pasan por la batidora y se agrega una cucharadita de curry, un poco de zumo de naranja y tres champiñones picados finos. Se puede acompañar con un huevo duro, jamón y pimienta negra.