MAGRET DE PATO
Hace unos días compré de oferta en el LIDL una caja que contenía una hermosa porción de pechuga de pato y hoy la vamos a comer a la plancha, poco hecha y acompañada de cebolla caramelizada y compota de manzana (de tarro, ambas). Primero se dan unos cortes a la parte de la piel y grasa -sin llegar a la carne- y en una plancha muy caliente se coloca el
magret con la piel hacia abajo unos tres minutos y se le da la vuelta, si te gusta poco hecho, con un par de minutos bastará. Se saca, se trocea y se le añade sal maldón.
No hay comentarios:
Publicar un comentario