HOY COMEMOS...

VENTRESCA DE BACALAO CON PATATAS Y CEBOLLA.

El jueves compré en el DÍA una cajita de madera que contenía unas cuantas ventrescas de bacalao. Estaba de oferta y solo me costó 1,99 €. Hoy las vamos a comer al horno, con sus patatas y cebolla correspondiente. En un recipiente de horno pongo un pliego de teflón -no se pega la comida y sale más jugosa, le echo sal y coloco las patatas y la cebolla, ambas a rodajas, un poco de aceite y lo meto todo al horno a 200º. Cuando ya están tiernas las patatas, coloco las ventrescas -con la piel hacia arriba- sobre las papas y la cebolla y añado por encima un chorreón de cava. En unos 6-8´estará listo. Unas ramitas de perejil y, para beber, el cava restante.