Tamara Cansino y Jesús Recio, los empresarios hosteleros que fundaron el Valvatida de Jerez, se mudan al casco antiguo de Cádiz, a un local con una decoración entre lo rústico y lo industrial con barra, mesas altas, bajas y largas y terraza.
Carta basada en el concepto de medias raciones o platos para compartir. Entre la oferta, con unos cuarenta platos, destacan el atún rojo de almadraba, del que les proveerá la empresa Gadira, y la ternera de La Janda de la carnicería de Paco Melero de Vejer.
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