HOY COMEMOS...

MENESTRA DE VERDURAS

Hervid por separado cada uno de os ingredientes, pues  tienen su porpio punto de cocción y dejadlos "al dente". Freíd una media cebolla y un diente de ajo, enharinad un poco y echadle un chorreoncito de caldo de pollo -no de pastilla-. Depositad las verduras (judías verdes, guisantes, zanahorias, espárragos, champiñones, coliflor, habas, patata, alcaachofas...) y dejad que se cocinen un ratito con un poco de agua. Acompañad con un poco de magra y huevo cocido.