En una fuente apta para asados, ponemos un hilillo de aceite, algo de sal y pimienta, tres o cuatro dientes de ajo con un golpe de cuchullo plano, unas ramitas de romero fresco, tomillo, orégano y paletillas y patas de conejo. Rociamos con vino blanco, un poco más de AOVE y un poco de agua y la metemos en el horno a temperatura de 180º +-. Regamos de vez en cuando para que no se resequen y en unos 30-35´están listas.
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