HOY HEMOS COMIDO...

PASTA FRESCA

Ayer por la tarde nos invitaron a comer una parte de la familia debido a que íbamos a probar una pasta casera que elabora Raúl, argentino de pro, con una máquina que está probando para comercializarla. Así que los huevos al salmorrejo los dejaremos para mañana.
La hemos probado con varias salsas (pesto ,  verduras y pomodoro, carbonara...). Estaba excelente y, por supuesto,  al "dente", como tiene que quedar una pasta que se precie. Las salsas tampoco desmerecían, aunque yo me he inclinado por el pesto a la genovesa, aunque sin piñones ni nueces, que los tengo prohibidos.