COÑETAS

No, no es una nécora,es un cangrejo que abunda por las piedras de los espigones del litoral y que se usa para dar gusto a los caldos, cocido o, si es pequeño, como carná para pescar atado con una goma al anzuelo. Carcinus maena’ es su palabreja científica. Llevamos siglos comiéndonoslo. O comiéndonosla. Antes de que el gran Linneo lo describiera en 1758 (tres años después del Maremoto, que los borraría de un plumazo), ya los pobladores de la Bahía llevaban tiempos inmemoriales degustándolo. Aquí los venden  cocidos en "Romerijo" con el nombre de cangrejo pues, parece ser, que el nombre de coñeta, no es muy comercial.