Ahora que es el tiempo del tomate, nada mejor que una buena ensalada con este ingrediente como uno de sus principales atractivos. Rodajas de tomate con queso mozzarella de búfala. albahaca, aove y aceitunas negras. Deliciosa.
Las costillas las he colocado sobre las rejillas del horno con tan solo sal y romero. He puesto una fuente debajo para que se depositase allí la grasa y a fuego lento al principio y, fuerte, al final han salido unas costillas excelentes.
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