HOY COMEMOS...

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON PATATAS.-

He cortado las patatas en rodajas, una vez peladas y las he puesto a remojo durante un buen rato y les he cambiado el agua. Al cabo de una media hora, las he colocado en una fuente para horno con sal en el fondo y he añadido un chorreoncito de aceite y unas agujas de romero. A continuación, sobre las patatas, he depositado dos trozos de costillas, las he rociado con un poco de aceite y les he añadido un poco de agua y sal. En el horno precalentado a tope las he dejado un rato y luego he bajado la temperatura a unos 160º. Al final, el grill a toda pastilla para que se doren y listo.