AYER COMIMOS...

HUEVAS DE MERLUZA ALIÑADAS.-

Ayer estuve comprando en diferentes sitios. En uno de ellos, un comercio pequeño, de esos que venden un poco de todo, compré lentejas pardinas, garbanzos y judías secas a granel, pero de primera calidad. Es de los pocos sitios donde todavía se puede comprar así en la ciudad. Antes, los almacenes de ultramarinos eran regentados por montañeses cántabros y existía la figura del "chicuco", un adolescente de corta edad que los padres lo mandaban al sur para quetrabajase con algún propietario conocido a cambio de comida y ganar un poco de dinero. Normalmente dormía en la misma tienda. También compré fruta y verdura de calidad, aunque algo carilla. Después fui a un hiper que han abierto cerca de Valdela y en la pescadería me entraron por los ojos varios pescados, entre ellos, unas doradas que hoy nos comeremos a la espalda. También compré unas pocas de huevas de merluza cocidas que luego preparé aliñadas con cebolla, pimiento verde, tomate, sal, aove y vinagre de vino.
Estaban excelentes, aunque son artículo de lujo: 24 € el Kg., pero para dos personas, con 175 gr.fue suficiente.