POCHAS VEGETARIANAS
Algunos se comerán las judías del rancho, pues ya se sabe que de un día para otro están mejor. Eso hice yo ayer, cociné unas pochas vegetarianas (cebolla, ajo, puerro, pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria y calabaza) y hoy nos las meteremos entre pecho y espalda. La receta no es nada de otro mundo y podéis ver varias de ellas en las páginas gastronómicas, así que no me voy a extender mucho y las hago sin chorizo y otros ingredientes con grasa por eso de la dieta. Todo sofrito, caldo o media pastilla, se deja cocer un rato, se echa una cucharadita de carne de pimiento choricero, un poco de pimentón picante y, a continuación las alubias ya cocidas. Se dejan hervir un rato, se salan y se sirven. Si te gustan picantes, te aconsejo "tabasco", que lleva vinagre o unas buenas guindillas como as que venden en Mercadona.
Por si no lo sabiáis, este año jueves lardero (longaniza en el puchero) se celebra el día 28 de febrero.
No hay comentarios:
Publicar un comentario