HOY COMEMOS...

ESPAGUETIS DE CALABAZA AL PESTO.-

En algunos establecimientos venden envasados espirales de calabacín, calabaza...que tienen como principal función sustituir a la pasta de trigo y disminuir así, el nº de calorías que ingerimos. Yo compré hace un par de días unos de calabaza que estaban de oferta y hoy los voy a preparar "al pesto", pero no de forma tradicional; es decir, no le voy a echar a la salsa ni piñones, ni nueces, solo ajo, perejil, albahaca y aove -un poco de queso, opcional-
. Nos servirán de acompañamiento para unas pechugas de pollo amarillo a la plancha que tenía guardadas de cuando compré un pollo entero, hice los muslos, contramuslos y alas al horno y con la carcasa, un caldo.