HOY HEMOS COMIDO...

SALMONETES FRITOS.-

Hoy he ido a la pescadería y no me he podido resistir a comprar unos salmonetes medianitos fresquísimos y a un precio razonable. También he adquirido unos boquerones y unos chipironcitos. Los rosáceos los hemos enharinado con un poco de sal y los hemos frito con el aceite muy caliente solo un poco (medio minuto + -). Estaban exquisitos, es uno de mis pescados favoritos por su intenso sabor y su textura inigualable. Los hemos acompañado con una ensalada simple para que no mermase el sabor del salmonete.
Los boquerones los comeremos mañana y los chipirones,  los hemos limpiado para congelarlos y emplearlos más adelante en un arroz negro.