LA RECETA DEL DÍA

ALBÓNDIGAS DE POLLO AL CURRY.-

Primero he mezclado la carne picada de pollo con un huevo, una rebanada de pan mojada en leche, un huevo, un poco de pan rallado, un poco de curry y sal. Lo me mezclado bien y lo he dejado reposar una hora. Mientras, he frito cebolla, puerro y zanahoria. He añadido más curry y caldo de pollo y lo he dejado cocer un rato con unas pasas. Después, he pasado todo por la batidora y me ha quedado una salsa muy trabadita. He enharinado las albóndigas, las he frito en la freidora y las he incorporado a la salsa. Cinco minutos de ¡chup, chup! y listas. Para acompañar, arroz blanco Sos, pues no tenía suficiente basmati.