Comenzaremos por hervir las pochas congeladas (las hay de la marca "Findus", pero yo he utilizado otras que compré en Hipercor en tamaño de 1 Kg). Mientras, hacemos un sofrito de ajo, cebolla, pimiento verde y, posteriormente, tomate triturado (un poco). Añadimos las setas y cuando estén cocinadas, agregamos las pochas y caldo de la cocción con un poco de azafrán o colorante y un golpe de pimentón picante. Dejamos que hierva unos 5 minutos y salamos. Movemos la cacerola para que se trabe la salsa y listo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario