El precio de la urta está disparado, así que os recomiendo que uséis otro pescado más barato, la rosada, por ejemplo (de hecho, el algunos sitios te dan gato por liebre; es decir, no ponen urta, sino otro más barato; lo mismo ocurre con el cazón (escaso) y la caella (abundante y mucho más barata y con otra textura).
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