BIENMESABE.-
Hemos comido en "El Galeón", un bar del paseo Marítimo de Valdelagrana. Lo regenta Jeanette, una colombiana de la que ya os he hablado en otras ocasiones. Antes de ir a su establecimiento me he encontrado con su proveedor de pescado, un asentador que conozco desde hace 25 o 30 años y le he preguntado que le había llevado hoy y me ha dicho que le ha surtido de un cazón extraordinario. Lo hemos pedido y...espectacular; un adobo muy medido y una fritura excepcional. Un acierto.
(El cazón es un tiburón que se prodiga por las costas gaditanas y un depredador de atunes).
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