No digo que no estén buenos porque no los he probado, pero desde luego a la madrileña no son. Les sobra la mitad de los ingredientes, vino,vinagre, ajo, cebolla, laurel, clavo, etc ...etc....y la ¿harina?, callos con harina!!!!! ¿Para qué? Si tienes que echar harina para que espesen mal va la cosa. Los que yo hago son madrileños del barrio de Lavapiés, receta de mi suegra y sus antepasadas, más madrileños no pueden ser y desde luego no tienen nada que ver con estos. Que repito, estarán buenísimos, pero a la madrileña no son. CMarin
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No digo que no estén buenos porque no los he probado, pero desde luego a la madrileña no son. Les sobra la mitad de los ingredientes, vino,vinagre, ajo, cebolla, laurel, clavo, etc ...etc....y la ¿harina?, callos con harina!!!!! ¿Para qué? Si tienes que echar harina para que espesen mal va la cosa. Los que yo hago son madrileños del barrio de Lavapiés, receta de mi suegra y sus antepasadas, más madrileños no pueden ser y desde luego no tienen nada que ver con estos. Que repito, estarán buenísimos, pero a la madrileña no son.
CMarin
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