MARRAJO
Es un tiburón perteneciente a la familia de los lámnidos, a la que también pertenecen otras especies cómo el (Lamna nasus) y el tiburón blanco (Carcharodon carcharias). Tiene un gran tamaño, que probablemente alcance tallas cercanas a los 5 metros, aunque lo normal es que no sobrepasen los 3,80 metros.
Se caracteriza por tener un morro casi puntiagudo, y es muy parecido a especímenes del tiburón blanco joven, por lo que a veces, diferenciar a estas dos especies es complicado. Los marrajos mantienen una temperatura corporal ligeramente superior a la del medio en el que se encuentran cosa que les permite realizar una digestión más rápida.
Además del que hemos comido en casa -a la plancha con una picada de perejil, ajo y aceite-, en un bar que frecuentamos nos han puesto el mismo pescado, pero en tomate con mariscos. Así que hoy, lo hemos probado por partida doble.
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