Ayer fuimos al centro de El Puerto. Habíamos quedado con unos amigos, pero, por circunstancias adversas, no pudieron venir, por lo que decidimos tomar una tapilla y volvernos para Valdela. Decidimos entrar en el bar
"Er Beti", famoso por sus tapas de casquería y otras especialidades. Nosotros elegimos ajo caliente y lengua en tomate. Podíamos habernos decantado por el menudo, la sangre encebollá, el rabo de toro, los higaditos de pollo..., pero nos apetecía probar estos suculentos guisos que supervisa mi amigo Pepe, que, aunque jubilado, anda ahora por este lado del mostrador frente a la cocina. Totalmente recomendable.
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