DESCUBRIMIENTO

 Ayer, con objeto de hacer un tabulé, MJ trajo una caja de cuscús marca Carrefour distinta a la que solemos usar -al Badía-. Se trataba de un grano especiado que resultó estar de maravilla, con un toque picantito y un sabor peculiar. La cocción es igual que los que venden de otras marcas, a saber, por cada taza de sémola, taza  y cuarto de agua hirviendo con sal que deposité sobre el cuscús, dejándolo reposar unos 5´. Para terminar, con un tenedor fui desgranando suavemente y, una vez suelto,  le añadí, todo muy picado, cebolla, pimiento verde y rojo, tomate, unas hojas de hierbabuena y perejil: añadí limón y aceite, lo moví bien y listo para acompañar a unos pinchitos morunos.