JUDÍAS CON SUS SACRAMENTOS
Suelo comprar las lentejas y judías en una tienda de la zona donde viven mis amigos Grace y Manolo -los garbanzas los adquiero en la frutería de abajo y son de Conil. Las legumbres que me llevo de allí las venden a granel y proceden de algún punto de Castilla la Vieja. Son de excelente calidad. Aprovechando que por casa había tocino, morcilla, chorizo y manitas, decidí hacer un cacerolón para que llegase para los cinco -ahora están aquí los hijos de MJ-. El resultado fue majestuoso en presencia, textura y sabor. Las empujé con unas guindillas en vinagre.
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